西秀区丰富多样的特色美食也在旅发大会后备受游客青睐。屯堡菜作为当地特色菜系，以其独特的口味和丰富的菜品吸引了众多游客前来品尝。在旧州古镇的邓记餐馆里，一道道屯堡菜摆满餐桌，让人垂涎欲滴。糟辣鱼、腊肉香肠、鸡渎豆腐等经典菜品，以浓郁醇厚的风味征服了游客的味蕾。邓记餐馆负责人邓政明介绍说：“旅发大会后，来旧州旅游的人特别多，也带动了我们餐饮店火爆的生意，客人非常喜欢我们家的屯堡菜，每天大概接待三四百人，一天能赚四五千块钱。”
特色美食受游客青睐
除了传统屯堡菜，旧州古镇的小吃街也是热闹非凡。辣子鸡、油炸茨菇、裹卷等特色小吃香气四溢，引得游客纷纷驻足品尝。游客们一边品尝美食，一边感受着古镇的烟火气息，直呼过瘾。刘宝林鸡辣子负责人刘娴告诉记者：“旅发大会后，很多游客都会到我们家来品尝鸡辣子，除了自己吃，还通过邮寄送给家人，现在我们家线上线下加起来一天能卖两三百斤，生意很火爆。”
游客品尝刘宝林鸡辣子
夏季避暑旅游期间，西秀区进一步挖掘“舌尖经济”潜力，通过打造特色美食街区，举办“夏夜生活·美食盛宴”品鉴等活动，推出屯堡风味特色烧烤、特色美食、屯堡烤小肠等，吸引游客“为食而来，因食留宿”。这种“美食+场景”模式，使餐饮消费从单一味觉体验升级为综合文化体验。
第十一届安顺旅游产业发展大会的成功举办，为西秀区旅游市场带来了显著的推动作用。西秀区紧跟旅游市场，积极打造多元“旅游+”业态，依托丰富的旅游资源，不断提升旅游服务质量，推动旅游产业高质量发展。